Estrategia de optimización del almacenamiento para la logística de la cadena de frío

El almacenamiento en cadena de frío también es un proceso de almacenamiento a baja temperatura basado en tecnología de refrigeración y tecnología de refrigeración. Si el control del proceso de almacenamiento de la cadena de frío no es lo suficientemente preciso, se producirá una disminución de la calidad del producto, así como cambios en la estructura organizativa, cambios de color, daños por colisión y extrusión y reproducción de microorganismos. Por lo tanto, es necesario mejorar los modos de operación eficientes, como las formas de embalaje y almacenamiento, los métodos de almacenamiento y gestión, los registradores de temperatura y humedad o los sistemas de temperatura y humedad, y las plataformas de gestión de datos de la cadena de frío en el proceso de almacenamiento de la cadena de frío para mejorar y optimizar de forma eficaz. el proceso de gestión de almacenamiento de la cadena de frío y hacer que cumpla con las regulaciones y estándares pertinentes, para que las empresas puedan encontrar el mejor equilibrio entre los costos operativos y el control de calidad, a fin de garantizar plenamente la calidad de los productos y crear un crecimiento continuo de valor para los clientes.

El sistema de almacenamiento de cadena de frío incluye principalmente electrodomésticos unitarios como paletas, varios estantes, equipos de manipulación, sistemas de temperatura y humedad y sistemas de información de gestión. La estandarización de la unidad de carga y la unidad integrada de almacenamiento de la cadena de frío, incluido el tamaño de la unidad de embalaje del estante, el tamaño de la plataforma y otras instalaciones de soporte, es la base para determinar el estándar completo de la cadena de frío.

El almacenamiento en cadena de frío tiene altos requisitos para el equipo de almacenamiento y el almacenamiento. Al planificar y diseñar el sistema de almacenamiento de la cadena de frío, debido a la no estandarización y personalización de la unidad de carga y la unidad integrada del almacenamiento de la cadena de frío, está directamente relacionado con la tecnología de todas las instalaciones de atraque de la cadena de frío. El tamaño es una de las fuentes de datos técnicos básicos para el diseño y planificación de instalaciones de almacenamiento en cadena de frío. Afecta directamente el establecimiento, la planificación, el diseño y la optimización de las soluciones de sistemas de almacenamiento, la capacidad de la biblioteca de equipos de almacenamiento y la eficiencia operativa de sus equipos de manipulación, y tampoco favorece las instalaciones de almacenamiento en frío de terceros. Servicios de gestión y operación de almacenamiento entre empresas de la cadena. Por lo tanto, para lograr la unificación y estandarización del almacenamiento de la cadena de frío, mediante la mejor asignación de recursos, el sistema de almacenamiento de la cadena de frío puede reducir el costo total del sistema logístico y obtener los mejores beneficios económicos al tiempo que brinda servicios satisfactorios a los clientes.

1: Los elementos de control de las características del producto incluyen la calidad de la materia prima y la resistencia al almacenamiento. Las diferentes condiciones de temperatura de almacenamiento de la materia prima, los métodos de enfriamiento y los requisitos de empaque unitario variarán. El cambio de calidad de los productos refrigerados depende principalmente del rango variable de temperatura del termómetro controlado, la influencia de la temperatura de los artículos almacenados e incluso el gradiente de temperatura entre la temperatura de la superficie de los artículos almacenados y la temperatura interna también afectará su calidad. . Algunos datos indican que la pérdida de calidad de los alimentos almacenados a temperatura ambiente durante 1 hora puede ser equivalente a la pérdida de calidad de medio año de almacenamiento a -20°C.

2: Los elementos de control de los equipos de almacenamiento de cadena de frío incluyen: la cantidad y calidad de los equipos de almacenamiento de cadena de frío y su diseño y modo de gestión de control en el almacén, sistema de temperatura y humedad y plataforma de operación de gestión, almacenamiento y transporte de baja temperatura y conservación de alimentos frescos. herramientas, etc. Elija equipos de almacenamiento en cadena de frío adecuados para métodos y procesos de refrigeración y congelación para garantizar que el almacenamiento en cadena de frío cumpla con los requisitos de temperatura, humedad, composición del gas e higiene.

3: Los factores que afectan el efecto de la refrigeración o la congelación también incluyen: las características bioquímicas, los métodos de enfriamiento y las condiciones del proceso de refrigeración de los artículos almacenados, como el ajuste artificial de la proporción de oxígeno y dióxido de carbono bajo el almacenamiento de la cadena de frío para ralentizar el Efectos fisiológicos y bioquímicos de los productos frescos La velocidad de la reacción prolonga la vida útil de los artículos almacenados. Entre ellos, algunos factores se afectan entre sí, como las condiciones de los equipos de almacenamiento de la cadena de frío que tienen un impacto directo en la tecnología de procesamiento, la gestión y el proceso de operación.

A través de la planificación del diseño y el pensamiento de la estructura del estante bajo el almacenamiento de la cadena de frío, analice el enfoque del diseño y la planificación del equipo relacionado con el almacenamiento de la cadena de frío, controle estrictamente cada factor que influye, no solo aproveche al máximo las ventajas de rendimiento de cada tipo. de equipos, pero también hace uso de diferentes Las características del equipo se complementan entre sí, optimizan, racionalizan y administran desde la perspectiva del sistema general de almacenamiento de la cadena de frío para lograr la mejor eficiencia operativa del almacenamiento de la cadena de frío y servir a todo el sistema de la cadena de frío. .

De acuerdo con el plan de estructura de estantes de acero de almacenamiento en cadena de frío confirmado, el diseño razonable de los nodos de temperatura y humedad, el cableado de retroalimentación de señal, el sistema de iluminación, el sistema de manipulación, etc., establecer un sistema operativo completo y una plataforma de operación de gestión, asignar racionalmente el almacenamiento y el flete, y Establecer operaciones de almacenamiento razonables, la frecuencia y secuencia de entrada y salida para garantizar la calidad y eficiencia del almacenamiento de la cadena de frío.

El negocio principal del centro logístico de cadena de frío a temperatura ambiente incluye almacenamiento, procesamiento preliminar, exhibición de productos, etc. Las áreas funcionales de operación incluyen área de recuento, área de almacenamiento temporal, área de temperatura normal, área de sombra, área de almacenamiento en frío, área de congelación a baja temperatura, área de exhibición, área de procesamiento de circulación, áreas de recolección, áreas de concentración de desechos, áreas comerciales, etc., necesitan analizar las áreas funcionales, la disposición de los equipos, la logística y los procesos operativos del centro logístico de la cadena de frío, y encontrar áreas con logística interna frecuente y relativamente relativamente logística basada en el análisis de datos logísticos entre cada área funcional. Para determinar la cercanía de cada área funcional de operación y combinar el área de utilización planificada de la unidad de operación, diseñe racionalmente el diseño y simule la operación para determinar una solución de almacenamiento de cadena de frío relativamente razonable. La estructura de estantería de acero y su tipo son una de las tecnologías de aplicación más críticas, que determinan directamente el volumen de almacenamiento, el período de almacenamiento más corto y más corto de las mercancías entrantes, la tasa de rotación y su eficiencia operativa.

En la actualidad, las formas de estructura de estantes de acero más comunes en los sistemas de almacenamiento en cadena de frío son: estantes drive-in, estantes push-back, estantes por gravedad, estantes móviles eléctricos, estantes tipo loft y sus plataformas logísticas, estantes lanzadera, tridimensionales automáticos. almacenes, etc. Sistema de almacenamiento denso. Además, de acuerdo con las características de los artículos almacenados, la estructura del almacén y el modo de operación, etc., el almacenamiento en tierra, el almacenamiento en paletas u otras estructuras de estanterías de almacenamiento de baja densidad, como estructuras de estanterías para paletas, estructuras de estanterías en voladizo, etc., pueden ser adoptado. El primer criterio para la evaluación de las soluciones de almacenamiento en cadena de frío es que sean apropiados, eficientes y factibles para satisfacer las necesidades del cliente, seguidos por la economía de la solución de almacenamiento en cadena de frío en sí, con el fin de comparar o integrar racionalmente las ventajas de varias soluciones de almacenamiento en cadena de frío. , y de acuerdo con El efecto operativo del caso real y el establecimiento de indicadores apropiados de evaluación del programa.

Según estadísticas y cálculos, en el mismo almacén de 2000㎡, la solución de almacenamiento lanzadera puede aumentar la capacidad de almacenamiento en 1,8 veces, reducir el costo de construcción en un 30% y establecer una cadena de frío inteligente, de alta eficiencia y de bajo costo. sistema de almacenamiento. Puede reducir los costos operativos a largo plazo del cliente y puede mejorar significativamente la velocidad de respuesta logística y la eficiencia del trabajo del cliente.